 |
Nguyên liệu cần có::
Bầu sao: 300g; Tép: 200g; Hành lá, ngò rí; 1M hành phi; Muối, tiêu; Hạt nêm; Bột ngọt. Hướng dẫn cách làm:: - Bầu cắt sợi. Tép dùng cối giã nhuyễn, cho 1 lít nước vào rồi lọc bỏ xác tép lấy nước.- Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
- Đun sôi nước tép, để lửa nhỏ cho riêu tép đóng lại, vớt ra để riêng, nấu sôi nước lại, cho bầu vào nấu, nêm 1M muối, 1.5M hạt nêm, 1/2M bột ngọt, cho riêu tép vào trở lại, tắt lửa. - Múc canh ra tô, rắc hành, ngò, tiêu và hành phi lên trên, dùng nóng. Mách nhỏ: - Chọn tép còn sống, mình trong và láng bóng là tép ngon. - Cho nước vào từ từ, lọc thành nhiều lần để lấy được hết chất trong tép. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn: YoutubeTổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
